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Ristorante maneggio

   

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Insalata di spinaci al Balsamico con uvetta e pancetta

Ricette con l'Aceto Balsamico

ANTIPASTO

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SECONDO PIATTO

CONTORNI

FORMAGGI

DOLCI

 

Ammorbidiamo per 70 minuti un cucchiaio di uva passa in Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che avremo precedentemente leggermente scaldato.

Rosoliamo alcuni cubetti di pancetta in una casseruola.

Quindi prepariamo in un piatto da portata uno strato di radicchio o di spinaci freschi tagliati a fettine.

Posiamo sullo strato la pancetta rosolata, l'uva passa ammorbidita e strizzata dall'Aceto e condiamo con sale, pepe, olio extravergine d'oliva e ancora gocce di Aceto Balsamico di Modena.

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