Ricette per cucinare La Cucina Regionale - Liguria


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La Cucina Regionale - Liguria

Le ricette della Liguria


FILETTO DI MAIALE AL LIMONE


Ingredienti per 4 persone:
1 filetto di maiale di 450 grammi circa 30 grammi di margarina vegetale o burro
1 rametto di rosmarino
il succo di un limone
sale e pepe


Nella margarina vegetale o nel burro rosolato con il rosmarino fate dorare a fuoco vivo il filetto da tutte le parti.

Salatelo, pepatelo e continuate la cottura per 20-25 minuti a fuoco più moderato.

Toglietelo dal fuoco, spruzzatelo abbondantemente col succo di limone e servitelo tagliato a fette con contorno di patate arrosto o di una bella insalata.


 

 

 

Cucina Regionale Italiana

 

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