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Le ricette della Thailandia; il Siam in tavola!

Le ricette Thai
del giorno

 

Noodles Thai fritti


Ingredienti: 200g di noodles di riso, immersi in acqua e scolati, 3 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio di aglio schiacciato, 1 uovo, 4 cucchiai di formaggio a base di fagioli a pezzetti, 90g di gamberoni sgusciati e svenati, ½ cucchiaio di radicchio cinese sottaceto, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di salsa di pesce, 4 cucchiai di aceto, ½ cucchiaio di paprika, 2 cucchiai di arachidi tostate e sminuzzate, 170g di germogli di fagiolo, 1/3 tazza di cipollotti tagliati con uno spessore di 2 cm, ¼ cucchiaino di peperoncino macinato, 1 lime fresco affettato.

Metodo di preparazione: In un’ampia friteuse, scaldate l’olio a fuoco medio, saltatevi l’aglio e il radicchio sottaceto per un minuto, quindi aggiungete l’uovo e continuate a mescolare. Aggiungetevi i gamberoni, il formaggio di fagioli e i noodles. Ora condite il tutto con zucchero, salsa di pesce, aceto, paprika e 1 cucchiaio di arachidi. Miscelate il tutto e cuocete per 10 minuti, fino a che i noodles diventino morbidi.

A questo punto aggiungete i cipollotti, il peperoncino macinato e metà dei germogli di fagiolo e rimuovete la padella dal fuoco. Guarnite il piatto con 1 cucchiaio di arachidi tostate sminuzzate. Servite i germogli di fagioli rimanenti a parte con del lime.

 

Ricette thai.

I piatti e le ricette Thai sono fragranti e gustose, spesso speziate e piccanti ma sempre leggere e digeribili.

La cucine Thailandese offre un ampia gamma di ingredienti esotici e tropicali partendo dalle salse curry (piccanti e a volte lassative!) agli aromi di bamboo.

Vediamo assieme i modi e stili di cucinare dei Tailandesi e riportiamo alcune delle tanti facili e veloci ricette della terra del Siam.

  • Pad Thai

  • Canape di gamberi

  • Canape maiale

  • Canape manzo

  • Ma haw

  • Thot Man Khao Phot

  • Mee krab

  • Noodles Thai

  • Po Pia Thot

  • Anatra red curry

  • Curry pollo

  • Gamberi agrodolce

  • Hae gun

  • Kaeng karee kai

  • Porco agrodolce

  • Masaman curry

  • Mu Pan Kon Thot

  • Pha naeng Neua

  • Pik Kai Thot

  • Pla priew wan

  • Tord mun gung

  • Yam manzo

  • Yam yai

  • Kaeng chud saku

  • Zuppa di porco e germogli di bambu

  • Zuppa di pollo e funghi

  • Tom Yam Kai

  • Tom Yam Kung

  • Nam Phrik Kaeng Ka ri

  • Nam Phrik - Kaeng Khiao Wan

  • Nam Phrik - Kaeng Khua

  • Pasta al curry

  • Pasta al curry masamam

  • Salsa in agrodolce

  • Salsa di zenzero

  • Nam Pla

  • Nam Prik

Ricette Thai

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Ricette di Cucina Thailandesi Noodles Thai fritti

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Ricetta: Vermicelli thai - Tailandia

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