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I secondi piatti

Le ricette del giorno

 

SPEZZATINO DI VITELLO IN FRICASSEA

 Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di spezzatino di vitello
50 grammi di margarina vegetale o burro
1 cipolla
1 dado da brodo
1 tuorlo d'uovo succo di limone sale e pepe

In 50 grammi di margarina vegetale o burro fate imbiondire un pezzetto di cipolla tritata, poi rosolatevi lo spezzatino di vitello, salate, pepate, versatevi del brodo e lasciate cuocere lentamente per circa 45 minuti, finché il liquido sarà quasi. assorbito.

Qualche minuto prima di servire, togliete la carne e disponetela sul piatto da portata, tenendola al caldo; al sugo rimasto mescolate un tuorlo d'uovo sbattuto con il succo di limone e lasciate addensare su fuoco basso senza bollire.

Versate la salsina sulla carne e servite subito con un passato di patate.

Presentazione secondi piatti:

  • pollame
  • coniglio
  • abbacchio
  • agnello
  • maiale
  • manzo
  • vitello
  • altre carni
  • pesce
  • uova
  • formaggi
  • timballi
  • sformati

Secondi piatti, ricette semplici o elaborate.

Mamilù ti mette a disposizione tante ricette di Secondi piatti di carni, pesce e verdura al servizio della tua fantasia.

Dal cinghiale alla lepre, dalla polenta al brasato, dal pesce spada al baccalà, dai funghi al tartufo senza dimenticare calamari e gamberi.

Questa lista di ricette per secondi piatti veloci, vi consentirà di individuare facilmente e velocemente la ricetta più adatta per le vostre pietanze e per far felici i vostri cari e la vostra famiglia, amici ed invitati.

I nostri Secondi piatti di carne, di pesce, di verdure e a base di insaccati saranno la soluzione al tuo problema per una cenetta gustosa!

E' nei secondi piatti che è bene dare ampio spazio all'originalità ed alla tradizione locale, rispettando fedelmente le ricette regionali, tramandate dai nostri nonni e patrimonio culturale della nostra conoscenza alimentare.

Cucina e ricette - SECONDI piatti

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Secondi di carne

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Secondi di pesce

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